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[美食制作] 春天吃点猪肉补补铁   [复制链接]

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发表于 2012-4-17 16:48:30 |显示全部楼层

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  虽然春季里,许多女性都有减肥的计划,但是肉类却是不可或缺的营养食品。尤其是猪肉,是这个季节补铁的好选择,近期,受多种因素影响,价格有所上涨。

  记者从南京润恒肉类市场了解到,上周5种猪肉监测品种的平均价格为13.83元/斤,与前一周相比猪肉价格相比上涨了1.02个百分点。白条肉批发价格为10.61元/斤,仔排批发价格为21.11元/斤,五花肉批发价格为11.86元/斤,大排批发价格为12.18元/斤,精瘦肉批发价为13.39元/斤。

  据介绍,虽然清明节日效应影响逐渐退去,但五一逐渐临近,这对猪肉市场行情已经有所影响,使得猪肉价格依旧保持上涨趋势。猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病,而瘦肉中则含有大量蛋白质和血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

  [每日菜谱]猪肉茴香包


  原料:中筋面粉3杯、水1.5杯、酵母5g、猪肉馅、茴香、葱末、香油、盐、五香粉。

  做法:1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时;2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀;3、发好的面团揉匀,分成几个均匀的面团,揉匀;4、面板撒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打褶收皮儿,收好按一下;5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子;6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开。
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发表于 2012-7-15 11:24:31 |显示全部楼层

拉勾。上吊。一百年。不变

出生:
??外面下着大雪,奶奶说:是个丫头,把她扔大雪山上去吧!
??男孩张开小手,护住襁褓中的女孩,大叫:我要妹妹!我要妹妹!
??男孩一岁半,这是他开口说的第一个长句。
??一岁:
??妈妈给女孩洗过澡,放在大毛巾上。
??男孩踩着小凳从柜子上拿来爽身粉。
??男孩问:阿
??女孩正挥动着小胳膊,捉住自己的一姨,妹妹什么时候才会走路? 只小胖脚,放在嘴里,吮得吧哒吧哒直响。
??两岁:
??门口,沙堆。
??男孩和女孩兴致勃勃地把鞋埋在沙土里。
??然后光着脚丫回家。?
??三岁:?
??女孩画了一个大头鬼样的小人儿,煞有介事地指点着:这个是你。
??男孩捂着眼睛说:我没这么难看!
??女孩翻到另一页:这个是我。
??男孩破涕为笑:原来你更难看!
??四岁:
??男孩骑狗,女孩骑不上去,转身进菜园里撵出大白鹅,骑上去。
??两人都摔了个大花脸。
??男孩说:等长大以后我骑马!
??女孩说:我也骑。
??男孩说:好,咱俩一块儿骑。
??女孩伸出小手指,男孩子勾住。
??童音响起:拉勾,上吊,一百年,不许变!
??五岁:
??寒风凛冽,大雪纷飞。
??女孩生了水痘,不能出屋。
??趴在窗台上,向结了冰花的窗上哈气,哈出一个洞来,把眼睛贴在上面看。
??男孩在外面抽冰嘎,玩儿得正欢。
??六岁:
??元宵节,街上扭彩灯大秧歌。男孩和女孩手拉着手看得兴高采烈。
??什么灯都有:
??绿黄瓜、红柿子、紫茄子……孙悟空、猪八戒……大头宝宝、老爷爷……
??秧歌队走,人们跟着走。男孩女孩也跟着走。
??人太多,男孩女孩被挤进雪窝里。
??被拽上来后,女孩嗓子、袖筒、鞋窠里都灌进了雪,冻得大哭。
??男孩把女孩抱在怀里,让她把手伸?约阂肝牙锶∨??
??七岁:
??一起上学。
??放学一起去山坡割草。
??野地里流动着青草汁的气息和野花的芳香。
??两人头顶头躺在草地上,嚼着草根,看蓝天上盛开的那些大朵大朵的白云。
??八岁:
??山脚下,菜园。
??溪水哗哗地笑着,从园中流过。
??嫩苞米涨饱了象牛奶一样洁白香甜的浆汁。
??一人掰一穗试着吃了,发现嫩苞米生吃比煮熟吃味道更鲜,心里大乐。
??回去谁也没告诉家里。
??九岁:
??学校座落在山坡上,有两眼清泉。一竿长木筒将泉水引到坡下的操场边。
??大家用塑料袋接了泉水,在袋底扎了小洞,或者吮奶一样地喝,或者挤着喷水玩儿。
??女孩被一个男生喷了一脸一身的水。
??男孩冲上去将男生痛捧了一顿。
??男孩说:我永远不许任何人欺负你!
??女孩伸出小手指,男孩勾住。
??两人一起大声说:拉勾,上吊,一百年,不许变!
??十岁:
??两人在旷野里挖了一个雪洞。
??里面有雪床雪凳,可坐可卧,洞口有雪块做的门。
??想象中那是他们的家,也是他们的秘密。
??十一岁:
??春天,上山植树。
??女孩爬树摔伤了脚。
??男孩从山上一直把她背到家里。
??伏在男孩背上,那条洒满汗水和泪水的蜿蜓山路,成为一生一世的记忆。
??十二岁:
??女孩离家到外地求学。男孩在夜夜的梦里越走越远,渐渐得看不清楚脸。
??十八岁:
??女孩考上大学,男孩去了军营。
??十九岁:
??女孩开始了校园恋爱。
??男孩读完女孩的信,在草原上把马打得飞快。
??耳边萦绕着女孩脆灵灵的声音:拉勾,上吊,一百年,不许变!
??男孩坐在一望无际的旷野上,寂寞地吐着烟圈,一圈,又一圈……
??二十三岁:
??女孩在电话中哭泣。
??她最爱的男人动手打她,而她肚里,正怀着他的孩子。
??仅仅因为,他玩牌玩到夜不归宿,她反锁了卧室的门。
??男孩说:你等着,看我来收拾他。
??女孩说:别来!求你。
??男孩在电话那头,把拳头捏得咯吱咯吱的响。
??二十四岁:
??男孩说:他再欺负你,你就回来吧!
??家里永远有人等你。
??女孩舔了舔干裂的唇,鼓起勇气说:他打我,可我还是爱他。
??小哥,我也爱你。但那是不一样的爱。
??二十五岁:
??男孩娶妻。
??女孩打电话祝贺。
??“学会保护自己,永远健康快乐……”男孩说。
??“嗯,你也一样……”女孩有些哽咽。
??拉勾!
??好!
??“拉勾,上吊,一百年,不许变!”
??浑厚低沉的男声,和清脆娇柔的女声,穿越三千里地,在空中交汇在一处。
??电话那头,男孩的眼睛湿了。
??电话这头,女孩已是泪流满面.

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